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谈论对品酒的常见误解

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-07-08 2:20:33 * 浏览: 126
有时当一些人品尝葡萄酒时,他们可能无法避免在品酒过程中的误解,因为他们没有足够的理解并且为了展示他们的专业方面,这恰好是一种错误的方式成为酒的笑话品尝。 ?拿着高脚杯的墙我们曾经喝过啤酒。如果我们不注意,我们将拿着啤酒杯拿着高脚杯的墙。就像对电视台的采访一样,要按主机麦克风上的手柄,这已成为一种根深蒂固的坏习惯。正确的杯子握持姿势应该是用拇指,食指和中指握住杯状杯柱。首先,将杯柱夹紧以通过杯壁欣赏葡萄酒的颜色,以便容易摇动玻璃以释放葡萄酒。如果你握住杯子的墙壁,用手指挡住视线,你就不能摇动玻璃杯。其次,喝酒并注意温度。如果你用手指抓住墙壁,温度会使葡萄酒变暖并影响葡萄酒的正常水平。倒入葡萄酒,品尝葡萄酒,只需要三个满分,这样葡萄酒的香气就会留下旋转,对流和浓缩的空间。此外,如果它太满了,一瓶750毫升的葡萄酒,即使用较小容量的215毫升ISO标准酒杯,不足以让三个或五个知己进行三次巡逻。眼镜越多,葡萄酒就越好。 “挂杯”现象只表明酒精,糖和甘油含量相对较高,这不是好酒的绝对标准。例如,当年的气候炎热,导致葡萄含糖过多,葡萄酒中的酒精含量过高。当然,会有浓密的“酒腿”。同时,炎热的气候常常导致葡萄酸度不足,缺乏坚固的结构。这款酒简称为红酒。这种葡萄酒被称为红葡萄酒,出现了“霞多丽葡萄酒”的谬误。即使是天才酿酒师也无法用霞多丽白葡萄酿造红葡萄酒。事实上,红葡萄酒只是一种葡萄酒,包括白葡萄酒,桃红葡萄酒,香槟酒,起泡酒,甜白葡萄酒(贵酒),冰酒,雪利酒,波特酒,马德拉葡萄酒和各种风味葡萄酒(威美丝等)。 )。我认为葡萄酒越多越好。它还受到“葡萄酒陈旧”以及葡萄酒越来越好的影响。一瓶葡萄酒的生命周期就像一个女孩的成长。童年是无辜和可爱的。小豆蔻具有迷人迷人的外观。一年中的情绪有多种风格。情妇有着优雅的魅力。葡萄酒在每个阶段都为我们带来不同的体验。如果我们乖乖地想要变老,并且记得我们什么时候会达到巅峰,那么我们会失去多少经验和乐趣?从这个意义上说,随时打开一瓶葡萄酒是合适的。崇拜橡木味道在品尝时,有人评论说:“水果丰富,味道圆润,橡木醇厚。”橡木味道来自橡木桶陈酿过程。在长达12个月,18个月或24个月的陈年中,含有橡木的香气可以很好地融入葡萄酒中,赋予葡萄酒一定的烘焙香气,如冷杉,雪松,雪茄盒,巧克力,咖啡,焦糖。 ,吐司,烟熏培根和其他香气。然而,英国葡萄酒评论家安德鲁杰夫在红葡萄酒圣经中说:“那些认为橡木是葡萄酒主要味道的人,就像那些认为番茄酱是蔬菜的人一样。”我经常在正式的西餐厅闻到软木塞的味道。打开瓶子后,侍酒师会像往常一样将软木塞放在一个小盘子里。请与饮水器核实软木塞是否干燥或发霉。如果指出上述现象,则可能不适当地储存葡萄酒。要求更换瓶子。但有些顾客喜欢假装自己是专家,经常不得不假装拿起软木塞并闻到它的鼻子,然后摇头。事实上,事实并非如此,正如美国葡萄酒观察家专栏作家马特克莱默所说的那样:你不能从软木塞的气味中知道一瓶葡萄酒的质量,因为你无法从鞋垫中获得。品尝一双鞋的质量。