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红酒也可以配鱼

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-06-18 9:01:03 * 浏览: 72
这不是说“红色带红色,白色带白色”吗?红酒可以搭配鱼吗?事实上,红酒也可搭配鱼!以下是您可以使用红葡萄酒搭配鱼类菜肴的情况。 1.加厚金枪鱼和安康鱼。这种较厚的肉可与红葡萄酒搭配。鲑鱼也可以归类为此类。一般来说,PinotNoir或Loire(CabernetFranc)是一个不错的选择。烤鱼烤了,鱼的味道也增强了,特别是带酱汁的鱼。这就是为什么烤鱼可以搭配红酒。烤鲭鱼和沙丁鱼可搭配浅红葡萄酒。此外,红葡萄酒最好在冷却后供应。 3.用红肉烹制的鱼当鱼类菜肴中有红肉时,我们通常更喜欢红酒。一些包含西班牙香肠和鱼类的菜肴可搭配Riojas红葡萄酒。 4.地中海式鱼汤或炖鱼最近发现法国普罗旺斯海鲜汤和大蒜蛋黄酱和红酒也可以使用。苦涩的藏红花是这些汤的最高点,也是他们搭配红葡萄酒的关键。当然,类似口味的汤也可以搭配红酒。 5.带红酒酱的鱼有些大比目鱼菜肴有浓郁的红酒酱,所以我们当然可以搭配红酒。但要小心,不要选择含有高酒精含量和高单宁的梅洛,而且是浓郁的梅洛的最佳选择。 (编译/米娅)